فوائد بذور السمسم

تتكون بذور السمسم بالاضافة للماء و البروتين والدهون و الكاربوهيدرات و الالياف ، كالسيوم ، حديد ، مغنيزيوم ، فوسفور ، بوتاسيوم ، صوديوم ، زنك ، فيتامين c ، فيتامين ب1 ، ب2 ، ب6 ، ب9، و فيتامين إي ، ويخفض مستوى الكوليسترول و ضغط الدم و للوقاية من الزهايمر و تصلب الشرايين و يحافظ على صحة الجهاز الهضمي و صحة العظام و يحمي الجلد و يزيد من إدرار حليب الثدي يستعمل في حالة الدُّوَار وتشوش الرؤية وطنين الأذن و يعالج الإمساك . ويعرف زيت السمسم بالسيرج و يستعمل في الطبخ و كما يستخدم في مستحضرات التجميل، . والأوراق تستعمل في مشاكل الكلى والمثانة وتوصف للأطفال في الإسهال والأرياح. ويستخدم زيته للصدفية والأمراض الجلدية وخصوصاً الرأس ، وما زالت كثير من المجتمعات تعتمده في الأغراض الطبية والعلاجية ، كما يستخرج من السِّمْسِم بعد عصره مادة بيضاء أو سمراء اللون تعرف بالطحينة